Huella de Carbono en Plantas Industriales
Evaluación y cálculo de emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) bajo los estándares GHG Protocol e ISO 14064-1 para tres complejos industriales clave, destacando el liderazgo sustentable de Planta San Joaquín.
El reto de la descarbonización industrial
Para consolidar su liderazgo en el sector de alimentos y bebidas, la corporación requería comprender y gestionar las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) de sus operaciones. El objetivo fue establecer una línea base sólida cuantificando el impacto ambiental de tres de sus principales centros operativos: Planta San Joaquín (cerveza y malta), Planta Salsas y Untables, y Planta Monagas (extracción de aceite de palma). Esto permite a la organización anticipar exigencias del mercado global, optimizar el consumo de recursos y demostrar un compromiso tangible con la mitigación del cambio climático.
Metodología y límites operacionales
El inventario se estructuró integrando las directrices del GHG Protocol con los lineamientos de la norma ISO 14064-1:2018, garantizando transparencia, exhaustividad y comparabilidad a largo plazo. Se desarrollaron herramientas de cálculo personalizadas adaptadas a la operatividad real de cada instalación, utilizando factores de emisión estandarizados del IPCC (2006). El estudio delimitó rigurosamente los Alcances 1 (emisiones directas por combustión y refrigerantes) y Alcance 2 (electricidad comprada), estableciendo estrategias claras para la futura integración de la cadena de suministro (Alcance 3).
Logros del proyecto y ruta hacia Net Zero
Los diagnósticos proporcionaron a la corporación una línea base auditable de su huella climática. Este levantamiento de datos primarios permitió identificar las áreas clave para la transición energética, como la submedición automatizada, la gestión controlada de gases refrigerantes y la eficiencia en plantas de tratamiento de efluentes. Como próximos pasos, se ha trazado la hoja de ruta para establecer Objetivos Basados en la Ciencia (SBTi) y priorizar iniciativas que integren gradualmente las emisiones de la cadena de valor (Alcance 3), reafirmando su compromiso con un futuro de cero emisiones netas.
